Алхимия алкоголя

Пиво

 

Если обратиться к энциклопедическому словарю, то про пиво мы найдем что-то вроде: "Пиво - слабоалкогольный напиток с характерным хмелевым ароматом, получаемый спиртовым брожением сусла из ячменного солода с обязательным добавлением хмеля". СкуШновато? Однако верно с  некоторыми минимальными поправками.

Собственно, в этом разделе Вас вряд ли сильно интересует история пива, его виды, традиции пивоварения (я всё пытаюсь привести в порядок ряд своих заметок из дневника алкоголика, но пока тщетно). Наверняка Вы пришли сюда, чтобы узнать пару рецептов коктейлей или иных любых напитков из пива. Более того, добавлю, что большинство поисковых запросов, приводивших сюда посетителей за 13 с лишним лет существования этой страницы выглядело очень похоже на "Неужто из пива можно сделать коктейль?". Ответ - ниже.

 

Рецепты коктейлей из пива

 

Безобразный

180 мл пива
60 мл томатного сока

Налейте 3/4 пива (~135-140 мл) в пивную кружку, медленно налейте томатный сок по стенке кружки. Насыпьте немного соли в бокал и подождите, пока опадет пена.

 

Белоснежка

1 часть пива "Хайнекен"
1 часть "Спрайта"

Смешать со льдом.

Очень популярный коктейль у молодёжи Западной Европы в конце 20 - начале 21 века. Что они нашли в этом сочетании?

 

Зеленый монстр

1 мл. водки
1 мл. контрё
1 мл. абрикосовой водки
10 мл. апельсинового сока
чуть-чуть корицы
250 мл сидра
250 мл светлого пива

Добавить первые пять ингредиентов в стакан емкостью в пинту, настоять минут пять, затем добавить сидр и пиво.

Мы не знаем, что значит название - может быть оно перекликается с нашим "Зеленым змием". Но этот коктейль с удовольствием пьют в немецких кантонах Швейцарии и некоторых землях Германии.

 

Канадский глоток

90 мл Амаретто
500 мл пива (по возможности канадского)
60 мл Кока-Колы

Налейте Амаретто в бокал "Зомби", затем тонкой струйкой влейте пиво. В последнюю очередь добавьте Кока-Колу.

Я понимаю - будет плохо, может быть, очень плохо, может даже стошнить... (Меня бы точно стошнило - от Кока-Колы) Пейте на свой страх и риск.

 

Красный глаз

1 часть охлажденного пива, лучше светлого
1 часть томатного сока

Смешайте ингредиенты в пивной кружке.

Добавлять соли или нет - решайте сами. А название говорит само за себя Smile

 

Мертвый Мексиканец

50 мл текилы
долька лимона
150 мл пива
щепотка соли

Быстро все размешать, чтобы поднялась пена. Подавать.

Особо хорошо на утро после... Cool Автор - Эдуард Эдян. Мы не солидарны с автором коктейля: опохмеляться по утрам - признак второй стадии алкоголизма.

 

Пивная вершина

0.3 л светлого пива
60 мл. "7 Up"

Налейте пива в пивную кружку, а сверху немного "7 Up". Больше или меньше "7 Up" - на Ваш вкус.

Рецепт с острова Гернси, архипелаг Нормандские острова

 

Пиво по-бразильски

пинта белого (пшеничного) пива, за неимением белого может подойти светлое пиво с хорошим и сильным запахом
четверть лимона вместе с коркой (просто так взмахните два раза большим ножом и лимон распадется на 4 четвертинки)
черный молотый перец - по желанию

Холодное пиво (если хотите, добавьте щепотку черного перца) налейте в высокий стакан с широким "раструбом", в который уже брошена четвертинка лимона, так чтобы получилось много пены. Казалось бы, что особенного? Ан нет, Вы сами почувствуете когда будете пить, поднося стакан к носу.

 

Принцесса

0.5 л светлого пива (желательно чешских сортов, крепость особого значения не имеет)
гроздь белого винограда (великолепны "дамские пальчики"), обберите ягоды с грозди на блюдце и большим ножом просто рассеките их на половинки
имбирь на кончике ножа

Виноград положите в большой бокал для пива, добавьте имбиря, аккуратно прилейте холодного пива. Подавать с соломинкой. Коктейль - наше старое изобретение.

Как было выяснено недавно, вместо винограда, в принципе, можно использовать белый виноградный сок. Но ощущения менее приятные.

 

Троянский конь

250 мл пива Гиннесс стаут (Guinness stout)
250 мл Кока-колы

Смешать в пивной кружке. Все ингредиенты должны быть охлажденными.

Летний напиток. Очень популярен в Великобритании.

 

ФИДО

500 мл. темного пива
100 мл. водки
200 мл. апельсинового сока
лимон

Смешать все в шейкере со льдом, вылить в большие пивные кружки

Автор - Вадим Корепин, один из фидоцентров/боссов почившей ныне сети.

 

Черный вельвет

1 часть пива
1 часть шампанского

Вылейте оба ингредиента в стакан шампанское тюльпан, перемешайте, если хотите.

 

Черный шторм

60 мл рома
120 мл имбирного пива

Заполните хайбол льдом добавьте ром и, аккуратно помешивая, добавляйте пиво.

 

Штормящая погода

0.3 л светлого крепкого пива (мексиканское - идеально)
60 мл. темного рома
1 мл. сока розового лайма

Смешать в пивной кружке. Все ингредиенты должны быть холодными.

Очень популярен в окрестностях Тринидада и Тобаго.